CONCURSOS:
Edite o seu Livro! A corpos editora edita todos os géneros literários. Clique aqui.
Quer editar o seu livro de Poesia? Clique aqui.
Procuram-se modelos para as nossas capas! Clique aqui.
Procuram-se atores e atrizes! Clique aqui.
Risotto al Funghi e Noci
Ingredientes:
Para 4 pessoas:
1 chávena grande de risotto arboreo
8 cogumelos castanhos grandes (frescos)
1 cebola
1 caldo de legumes
50 grs de nozes
70 grs de queijo parmesão
1 dl de azeite
1 folha de louro
4 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Lave os cogumelos, corte-os em pedaços e reserve. Corte também as nozes em pequenos pedaços e reserve.
Dilua o caldo de legumes num litro de água quente e reserve.
Pique a cebola e o alho e leve a refogar com o azeite, o sal e o louro até dourar. Depois deite o risotto e envolva no refogado. Deixe fritar durante 1 a 2 minutos até ficar com aspecto transparente, mexendo sempre para não agarrar.
Quando o arroz estiver frito vá adicionando o caldo aos poucos, sem nunca ensopar o arroz. Deixe o arroz absorver a água antes de juntar o caldo novamente. Mexa sempre.
Junte os cogumelos lavados e cortados ao arroz, continue a adicionar o caldo quando necessário. Posteriormente junte a noz partida em pequenos pedaços e continue a adicionar o caldo e a mexer. Tempere com pimenta a gosto.
Após usar toda a água e o risotto estar cremoso (o grão vai estar sempre ligeiramente duro), junte-lhe o parmesão ralado e envolva. Sirva em prato fundo e decore um nozes e basílico.
Submited by
Culinária :
- Se logue para poder enviar comentários
- 1427 leituras
other contents of Angelo
Tópico | Título | Respostas | Views |
Last Post![]() |
Língua | |
---|---|---|---|---|---|---|
Culinária/Carne | ESPETADAS TERRA MAR | 0 | 7.300 | 11/19/2010 - 12:58 | Português | |
Culinária/Pratos Principais | RACLETTE TRADICIONAL | 0 | 2.944 | 11/19/2010 - 12:58 | Português | |
Culinária/Carne | HAMBÚRGUERES GRELHADAS COM MOLHO DE TOMATE E COGUMELOS | 0 | 5.015 | 11/19/2010 - 12:58 | Português | |
Culinária/Dicas Diversas | Sobre carne | 0 | 4.303 | 11/19/2010 - 12:58 | Português | |
Culinária/Bolos | BOLO MOUSSE COM BOLACHA INTEGRAL | 0 | 3.099 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Entradas | SAPATEIRA RECHEADA | 0 | 2.960 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Vegetariano | Couve-Flor com Quorn e molho de Queijo | 0 | 2.244 | 11/19/2010 - 12:56 | Português | |
Culinária/Peixes | Arroz de Peixe com Couve Lombarda | 0 | 2.356 | 11/19/2010 - 12:56 | Português | |
Culinária/Bolos | Bolo Camomila | 0 | 1.912 | 11/19/2010 - 12:56 | Português | |
Culinária/Carne | PERNIL DE PORCO FUMADO COM BATATINHAS | 0 | 4.863 | 11/19/2010 - 12:56 | Português | |
Culinária/Bolos | FOLAR DOCE DA PÁSCOA | 0 | 1.953 | 11/19/2010 - 12:56 | Português | |
Culinária/Pratos Principais | Polvo guisado | 0 | 1.757 | 11/19/2010 - 12:56 | Português | |
Culinária/Dicas Diversas | sabia que... | 0 | 1.826 | 11/19/2010 - 12:56 | Português | |
Culinária/Bolos | BOLOS DE AMEIXAS PRETAS | 0 | 1.380 | 11/19/2010 - 12:56 | Português | |
Culinária/Outros | Quiche de Atum e Camarão | 0 | 1.763 | 11/19/2010 - 12:56 | Português | |
Culinária/Sobremesas | Arroz Doce com Fruta Cristalizada | 0 | 1.687 | 11/19/2010 - 12:56 | Português | |
Culinária/Pratos Principais | ARROZ AFRODISÍACO | 0 | 1.535 | 11/19/2010 - 12:56 | Português | |
Culinária/Bolos | Biscoitos de natas | 0 | 2.302 | 11/19/2010 - 12:56 | Português | |
Culinária/Bebidas | Hemingway Daiquiri | 0 | 2.660 | 11/19/2010 - 12:56 | Português | |
Culinária/Pratos Principais | Feijoada de Tofu com Farinheira de Soja | 0 | 1.398 | 11/19/2010 - 12:56 | Português | |
Culinária/Outros | SALSICHAS NO FORNO COM PURÉ DE BATATA | 0 | 1.376 | 11/19/2010 - 12:56 | Português | |
Culinária/Carne | Bifinhos de Peru com Queijo Fundido e Cogumelos | 0 | 2.348 | 11/19/2010 - 12:56 | Português | |
Culinária/Outros | Esparguete à Bolonhesa picante | 0 | 2.028 | 11/19/2010 - 12:56 | Português | |
Culinária/Aves | Arroz com Frango e Camarão | 0 | 3.656 | 11/19/2010 - 12:56 | Português | |
Culinária/Carne | Bifinhos enrolados | 0 | 4.251 | 11/19/2010 - 12:56 | Português |
Add comment