Crepes rápidos

Ingredientes:

• 4 ovos
• 150 g farinha
• 50 g Maizena
• 1/2 copo de leite
• Açucar qb
• 1/2 batata crua

Bater os ovos, juntar a farinha e a Maizena, e de seguida o leite frio. Numa frigideira própria para crepes, untar com a batata espetada num garfo, de modo a não colar a massa à frigideira (subsitui assim qualquer gordura).

Com a ajuda de uma concha de sopa, deitar na frigideira um pouco de massa de crepe, e deixar cozer lentamente durante  3 segundos de cada lado.

Esta receita dá para 10 crepes.

Nota: pode usar o açucar ou não, depende se pretende que o crepe seja para sobremesa ou entrada.