Feijões picantes ao Marco

Feijões picantes ao Marco
Tempo de preparação - 1hora (mas vale a pena)
Ingredientes (aprox.) – 4 pessoas

500grs carne vaca/porco, picadas
350grs feijão preto cozido
350grs feijão encarnado cozido
2oogrs de milho doce cozido
2 cebolas grandes
4 dentes de alho
1 folha de louro
2 quadrados de chocolate preto
200ml de polpa de tomate
100ml de vinho branco
Sal, pimenta, coentros a gosto
E carreguem no picante até ao ponto antes de começar a soluçar. :)

Modo de preparação:
Numa frigideira, cubra o fundo com azeite, pique dois alhos grosseiramente e aí frite a carne temperada de sal, pimenta e alho até que fique quase tostadinha.
Enquanto frita a carne prepare o refogado num tacho grande. Junte a folha de louro; pique finamente os restantes alhos e as duas cebolas e deixe refogar até estarem lourinhas; adicione todo o vinho e deixe evaporar um pouco; junte a polpa de tomate e se necessário adicione também um pouco de água.
Estando a carne frita, escorra-a do azeite e junte-a à base de tomate; Logo de seguida junte os feijões e o milho; envolva tudo, rectifique os temperos e observe a consistência; não deve estar nem muito grosso, nem muito líquido, deve ter a consistência de uma boa feijoada.
Baixe o lume e deixe levantar cozinhar durante 20 a 25 e cinco minutos.
Quando estiver quase pronto, junte os dois quadrados de chocolate, rectifique os temperos e carregue no picante. : )
Sirva numa travessa decorando com coentros picados por cima.
Acompanhe com cerveja ou tinto, mediante a pólvora que preparou.

Abraço.