Peixe no Vapor
Ingredientes:
1kg de filé de peixe
1 colher de sopa de gengibre picado
8 colheres de sopa de cogumelos tipo shitake em fatias finas
1 colher de sopa de coentro picado
1 colher de sobremesa de molho de soja
1 colher de sobremesa de óleo de gergelim
1 dose de conhaque
sal e pimenta-do-reino a gosto
cebolinha desfiada para decora
Modo de Preparo:
Misture o gengibre, o sal, a pimenta, o molho de soja e o conhaque. Reserve. Corte pedaços grandes de papel-alumínio e disponha cada filé no centro deles. Regue os filés com o molho reservado e feche bem o papel-alumínio. Cozinhe-os no vapor por 10 minutos. Enquanto isso refogue ligeiramente os cogumelos no óleo de gergelim e tempere com o sal e a pimenta. Retire os filés do papel-alumínio e arrume-os em um prato. Distribua os cogumelos e enfeite com a cebolinha.
Submited by
Culinária :
- Login to post comments
- 3346 reads
other contents of Claudia_Martins
Topic | Title | Replies | Views | Last Post | Language | |
---|---|---|---|---|---|---|
Culinária/Drinks | SUMO DIGESTIVO | 0 | 2.557 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Drinks | REFRESCO DE BANANA | 0 | 1.471 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO PARA FRANCESINHAS | 0 | 3.795 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO PICANTE DE PIMENTO | 0 | 4.433 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO QUENTE DE BRANDY OU RUM | 0 | 3.251 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO ROSÉ | 0 | 4.132 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO TÁRTARO | 0 | 4.392 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO VELOUTÉ | 0 | 4.065 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO VERDE (1) | 0 | 3.723 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO VERDE (2) | 0 | 4.077 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO VILÃO | 0 | 4.532 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO VINAGRETE | 0 | 3.264 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO VINAGRETE DE MORANGOS | 0 | 3.176 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOSTARDA | 0 | 3.288 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOSTARDA INGLESA | 0 | 3.058 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE PÃO | 0 | 2.574 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE PIMENTA TEMPERADA | 0 | 3.293 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE PIRI-PIRI | 0 | 1.750 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE RUM (PARA O BOLO REI) | 0 | 1.105 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE TOMATE | 0 | 2.467 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE VINHO TINTO | 0 | 2.563 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE VITELA | 0 | 3.536 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE XEREZ | 0 | 3.762 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Appetizers | MOLHO HOLANDÊS | 0 | 5.495 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO INGLÊS | 0 | 5.561 | 11/19/2010 - 11:58 | Portuguese |
Add comment