ARROZ DE CABIDELA
Ingredientes:
1 Frango ou 1 pato ou 1 galinha
1/2 Copo de vinagre
2 Cebolas
500 g de arroz carolino
5 Colheres de sopa de azeite
1 Dente de alho
1 Ramo de salsa
2 Folhas de louro
1 Ramo de carqueja
Sal e pimenta
Preparação:
Quando se mata a ave, recolhe-se o sangue para um recipiente, onde já se encontra o vinagre, e mexe-se.
(Como opção pode-se comprar no talho, o sangue geralmente embalado e pronto a usar).
Corta-se a ave escolhida em pedaços e leva-se a estufar em lume muito brando e sempre com o tacho tapado.
Quando a carne estiver macia, adiciona-se a água suficiente para se obter o arroz.
A quantidade de água depende da consistência da cabidela que se pretende obter.
Para se obter um arroz de cabidela bastante "molhado", a água deve ter pelo menos três vezes o volume do arroz.
Adiciona-se finalmente o sangue e, mal levante fervura, retira-se do lume e serve-se.
Submited by
Culinária :
- Inicie sesión para enviar comentarios
- 3008 reads
other contents of Henrique
| Tema | Título | Respuestas | Lecturas |
Último envío |
Idioma | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Poesia/Pasión | ARTESÃ DE CHAMAS DE AMOR | 9 | 7.667 | 02/05/2010 - 18:27 | Portuguese | |
| Poesia/Meditación | QUANTO MAIS SEI, MAIS SEI QUE NADA SEI | 10 | 6.857 | 02/05/2010 - 18:22 | Portuguese | |
| Poesia/Meditación | FOME HUMANA | 9 | 4.131 | 02/01/2010 - 13:56 | Portuguese | |
| Poesia/Dedicada | A MULHER É UMA FLORESTA | 4 | 2.828 | 01/31/2010 - 19:35 | Portuguese | |
| Poesia/Aforismo | SÓ HÁ UMA COISA MELHOR QUE AMAR | 5 | 3.344 | 01/31/2010 - 17:06 | Portuguese | |
|
|
Fotos/Personal | UMA FLOR PARA O MEU AMOR | 1 | 6.465 | 01/31/2010 - 12:41 | Portuguese |
| Prosas/Pensamientos | ELOGIO | 2 | 6.221 | 01/29/2010 - 22:04 | Portuguese | |
| Poesia/Meditación | PREVALÊNCIAS EM TRANSE | 2 | 5.265 | 01/28/2010 - 19:11 | Portuguese | |
| Poesia/Amor | QUANTO TE AMO! | 4 | 1.424 | 01/27/2010 - 16:57 | Portuguese | |
| Poesia/Fantasía | ESTÁTUA DE SEQUIDÃO | 3 | 1.884 | 01/26/2010 - 18:28 | Portuguese | |
| Poesia/Tristeza | ERECTO AMOR AUSENTE | 4 | 4.022 | 01/23/2010 - 10:52 | Portuguese | |
| Poesia/Meditación | INACABADO CORPO DE GNOSE | 2 | 2.285 | 01/22/2010 - 23:59 | Portuguese | |
| Poesia/Amor | TRAZES AMOR NO TEU VENTO | 2 | 3.588 | 01/22/2010 - 23:56 | Portuguese | |
| Poesia/General | O POETA É UM SER MIL | 7 | 5.016 | 01/19/2010 - 19:23 | Portuguese | |
| Prosas/Contos | Manuel, o velhinho | 1 | 6.104 | 01/18/2010 - 22:47 | Portuguese | |
| Poesia/Amor | NUDEZ DE AMOR SOL | 5 | 3.905 | 01/16/2010 - 15:20 | Portuguese | |
| Poesia/Fantasía | ARESTA POÉTICA | 2 | 3.620 | 01/15/2010 - 00:50 | Portuguese | |
| Poesia/Gótico | HISTERIA | 3 | 3.125 | 01/13/2010 - 10:43 | Portuguese | |
| Prosas/Pensamientos | SONHAR É COMO ANDAR DE BICICLETA | 2 | 6.940 | 01/11/2010 - 12:29 | Portuguese | |
| Poesia/Pasión | O MAR NA TUA VOZ | 5 | 3.975 | 01/11/2010 - 10:30 | Portuguese | |
| Poesia/Tristeza | GRITOGRAFIA | 4 | 6.352 | 01/10/2010 - 22:10 | Portuguese | |
| Poesia/Meditación | CAOS VERTEBRADO | 4 | 6.073 | 01/08/2010 - 17:34 | Portuguese | |
| Poesia/Fantasía | XAILE DE VENTO | 3 | 1.733 | 01/07/2010 - 03:52 | Portuguese | |
| Poesia/Gótico | VALHA-ME DEUS | 5 | 3.007 | 01/06/2010 - 13:15 | Portuguese | |
| Poesia/Amor | VEM, VAMO-NOS AMAR | 4 | 3.306 | 01/04/2010 - 18:14 | Portuguese |






Add comment