Carne de Porco com Vinho Branco

Ingredientes:

900 g de carne de porco para guisar

800 g de batatinhas

3 dentes de alho

1 dl de vinho branco

2 folhas de louro

1 cebola pequena

0,5 dl de azeite

Um ramo de alecrim

Sal e pimenta q.b.

Corte a carne de porco em cubos todos do mesmo tamanho. Descasque as batatas, lave-as e corte-as também em cubos. Descasque os dentes de alho e pise-os num almofariz, junatmente com sal. Misture o vinho branco e marine a carne neste preparado. Tempere ainda com o louro partido em pedaços. Descasque a cebola, pique-a e refogue-a no azeite. Junte a carne ao refogado, sem a marinada. Deixe corar e adicione as batatas previamente descascadas e lavadas; envolva bem. Verta a marinada, tape e cozinhe durante 20 minutos em lume brando. Junte um ramo de alecrim. Depois de cozinhado, sirva bem quente.