FOLHADOS DE MORCELA COM MAÇÃ

Ingredientes para 6 pessoas

1 Embalagem de massa folhada
1 Embalagem de 270g de morcela
2 Maçãs
1 Cebola
1 Ovo batido
2 Colheres de sopa de azeite
1 Colher de sopa açúcar
1 dl de água
Pimenta q.b
Farinha para polvilhar

Preparação:

1 – Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides, corte-as aos cubos pequenos e deite-os para um tacho. Junte o açúcar e a água, tape e leve a cozer, em lume brando, até a água evaporar. Retire do lume, esmague as maçãs com um garfo e reserve.

2 – Descasque a cebola, pique-a, deite-a para uma frigideira, junte o azeite e leve ao lume. Retire a pele à morcela, esmague-a com um garfo, adicione-a preparado anterior e mexa durante 5 minutos. Tempere com uma pitada de pimenta e retire do lume.

3 – Ligue o forno a 180ºc e passe o tabuleiro do forno por água fria. Estenda a massa folhada em cima da mesa polvilhada com farinha, corte-a em 6 rectângulos, disponha uma colherada da mistura da morcela no meio de cada rectângulo e cubra com outra colherada de maçã. Una as pontas da massa, pressione ligeiramente os bordos da massa, coloque no tabuleiro, pincele com o ovo batido e leve ao forno durante 20 minutos.
Retire e sirva os folhados quentes ou frios.