Arroz de Marisco com Tamboril
Ingredientes:
1 kg de tamboril
250 g de camarão
0,5 kg de conquilhas
250 g de arroz
4 Dentes de alho
2 Cebolas
1 dl de azeite
2 Tomates maduros
1 dl de vinho branco
1 Molhinho de coentros
1 Folha de louro
Sal e piripiri q.b.
Preparação:
Mergulhe as conquilhas em água salgada para retirar as areias e deixe ficar de molho durante algumas horas.
Corte o tamboril às postas e deixe-as durante algum tempo em água fria.
Ponha o camarão a cozer e aproveite a mesma água para abrir as conquilhas.
Descasque os camarões e reserve alguns inteiros.
Retire o miolo às conquilhas.
Passe a água da cozedura por um passador fino e reserve.
Entretanto, pique os alhos e a cebola finamente.
Escalde o tomate e retire as peles e as sementes.
Corte em pequenos cubos.
Ponha um tacho ao lume com o azeite, adicione os alhos e a cebola e deixe refogar.
Coloque o tomate, mexa bem e refresque com o vinho, deixando apurar.
Coloque de seguida o tamboril e o arroz, acrescente um pouco de caldo da cozedura dos camarões, o louro e o raminho de coentros.
Tempere com sal e piripiri a gosto.
Quando estiver cozido junte os mariscos, rectifique os temperos e deixe terminar a cozedura.
Tenha o cuidado de deixar o arroz "malandro", ou seja, com caldo suficiente.
Sirva de imediato.
Submited by
Culinária :
- Inicie sesión para enviar comentarios
- 1792 reads
other contents of Henrique
Tema | Título | Respuestas | Lecturas | Último envío | Idioma | |
---|---|---|---|---|---|---|
Poesia/Pasión | ARTESÃ DE CHAMAS DE AMOR | 9 | 1.733 | 02/05/2010 - 19:27 | Portuguese | |
Poesia/Meditación | QUANTO MAIS SEI, MAIS SEI QUE NADA SEI | 10 | 1.971 | 02/05/2010 - 19:22 | Portuguese | |
Poesia/Meditación | FOME HUMANA | 9 | 845 | 02/01/2010 - 14:56 | Portuguese | |
Poesia/Dedicada | A MULHER É UMA FLORESTA | 4 | 1.244 | 01/31/2010 - 20:35 | Portuguese | |
Poesia/Aforismo | SÓ HÁ UMA COISA MELHOR QUE AMAR | 5 | 448 | 01/31/2010 - 18:06 | Portuguese | |
Fotos/Personal | UMA FLOR PARA O MEU AMOR | 1 | 2.472 | 01/31/2010 - 13:41 | Portuguese | |
Prosas/Pensamientos | ELOGIO | 2 | 1.680 | 01/29/2010 - 23:04 | Portuguese | |
Poesia/Meditación | PREVALÊNCIAS EM TRANSE | 2 | 1.476 | 01/28/2010 - 20:11 | Portuguese | |
Poesia/Amor | QUANTO TE AMO! | 4 | 389 | 01/27/2010 - 17:57 | Portuguese | |
Poesia/Fantasía | ESTÁTUA DE SEQUIDÃO | 3 | 615 | 01/26/2010 - 19:28 | Portuguese | |
Poesia/Tristeza | ERECTO AMOR AUSENTE | 4 | 1.082 | 01/23/2010 - 11:52 | Portuguese | |
Poesia/Meditación | INACABADO CORPO DE GNOSE | 2 | 516 | 01/23/2010 - 00:59 | Portuguese | |
Poesia/Amor | TRAZES AMOR NO TEU VENTO | 2 | 1.406 | 01/23/2010 - 00:56 | Portuguese | |
Poesia/General | O POETA É UM SER MIL | 7 | 796 | 01/19/2010 - 20:23 | Portuguese | |
Prosas/Contos | Manuel, o velhinho | 1 | 659 | 01/18/2010 - 23:47 | Portuguese | |
Poesia/Amor | NUDEZ DE AMOR SOL | 5 | 911 | 01/16/2010 - 16:20 | Portuguese | |
Poesia/Fantasía | ARESTA POÉTICA | 2 | 910 | 01/15/2010 - 01:50 | Portuguese | |
Poesia/Gótico | HISTERIA | 3 | 720 | 01/13/2010 - 11:43 | Portuguese | |
Prosas/Pensamientos | SONHAR É COMO ANDAR DE BICICLETA | 2 | 1.028 | 01/11/2010 - 13:29 | Portuguese | |
Poesia/Pasión | O MAR NA TUA VOZ | 5 | 600 | 01/11/2010 - 11:30 | Portuguese | |
Poesia/Tristeza | GRITOGRAFIA | 4 | 4.507 | 01/10/2010 - 23:10 | Portuguese | |
Poesia/Meditación | CAOS VERTEBRADO | 4 | 959 | 01/08/2010 - 18:34 | Portuguese | |
Poesia/Fantasía | XAILE DE VENTO | 3 | 1.042 | 01/07/2010 - 04:52 | Portuguese | |
Poesia/Gótico | VALHA-ME DEUS | 5 | 1.341 | 01/06/2010 - 14:15 | Portuguese | |
Poesia/Amor | VEM, VAMO-NOS AMAR | 4 | 829 | 01/04/2010 - 19:14 | Portuguese |
Add comment