Abacates Recheados com Frango

Ingredientes:
Para 6 pessoas

* 3 abacates maduros mas rijos
* 350 g de peito de frango
* 1 alho francês pequeno (só a parte branca)
* 1 cenoura
* 1 batata
* 2 dentes de alho picadinhos
* 1 maçã
* 12 azeitonas pretas
* 1 frasco pequeno de pontas de espargos
* sumo de 1 limão
* sal q.b.
* pimenta branca de moinho q.b.
* 1 colher de sopa de salsa fresca picada
* azeite q.b.
* vinagre de sidra q.b.
* caldo de galinha q.b.

Confecção:

Lavar o peito de frango e ponha a cozer no caldo, em lume brando durante 20 minutos.
Juntar o alho francês lavado e picado, a batata e a cenoura, descascadas lavadas e cortadas em cubos pequenos e deixar cozer mais 20 minutos, ou até que estes estejam tenros mas não desfeitos.
Escorrer bem e ponha os legumes numa tigela.
Picar o peito de frango em cubos pequenos e reservar.
Lave os abacates e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
Retire os caroços.
Remova a polpa cuidadosamente, de forma a não estragar a casca e a manter-lhe o formato.
Pique a polpa e misture com o alho e a salsa, regue este preparado com o sumo de limão.
descascar a maçã e cortar em cubos pequenos.
Envolver a polpa com os legumes, o frango, a maçã e as azeitonas picadas.
Temperar com azeite, vinagre sal e pimenta.
Repartir este preparado pelas cascas de abacate.
Decorar com as pontas de espargos.
Manter no frigorífico até o momento de servir.

Submited by

Jueves, Marzo 18, 2010 - 18:58

Culinária :

Sin votos aún

Henrique

Imagen de Henrique
Desconectado
Título: Membro
Last seen: Hace 10 años 1 semana
Integró: 03/07/2008
Posts:
Points: 34815

Add comment

Inicie sesión para enviar comentarios

other contents of Henrique

Tema Título Respuestas Lecturas Último envíoordenar por icono Idioma
Poesia/Amor OLHAR ANDANTE PELA MADRUGADA 2 1.135 07/21/2009 - 04:23 Portuguese
Poesia/Aforismo APARÊNCIAS SÃO UMA FORMA DO NADA 4 1.531 07/21/2009 - 04:17 Portuguese
Prosas/Pensamientos POETA PERFEITO... 1 5.858 07/19/2009 - 17:45 Portuguese
Prosas/Pensamientos CEMITÉRIO DAS ERAS... 1 5.325 07/19/2009 - 17:43 Portuguese
Poesia/Meditación OCEANO QUE O MEDO AFOGOU 6 1.415 07/19/2009 - 02:13 Portuguese
Fotos/Caras PASSION FACES 2 1.535 07/18/2009 - 01:33 Portuguese
Poesia/Amor LETRAS DE LUA 5 1.114 07/17/2009 - 16:51 Portuguese
Poesia/Dedicada Parabéns (MariaMateus) 2 1.059 07/16/2009 - 19:56 Portuguese
Poesia/Tristeza BEIJO COM SOMBRA DE ADEUS 3 893 07/16/2009 - 19:49 Portuguese
Poesia/Meditación AFINAL QUE SER É DEUS? 6 1.110 07/12/2009 - 20:48 Portuguese
Poesia/Meditación SERÁ DEUS UM OBJECTO? 2 1.890 07/12/2009 - 15:42 Portuguese
Poesia/Pasión ESTREMECER DO TEU VENTRE 2 2.074 07/12/2009 - 13:30 Portuguese
Poesia/Pasión SUJO A ALMA DE EXCITAÇÃO 1 1.989 07/12/2009 - 13:21 Portuguese
Poesia/Amor SORRIR NÃO MENTE SENTIR 2 1.891 07/09/2009 - 22:22 Portuguese
Poesia/Meditación INTERVALO DE AMOR 3 4.436 07/09/2009 - 20:28 Portuguese
Poesia/Meditación QUEM ME LÊ DESPE O QUE SINTO 3 1.716 07/09/2009 - 18:43 Portuguese
Poesia/Meditación ÀS ESCONDIDAS COM AS PALAVRAS 0 3.879 07/09/2009 - 00:08 Portuguese
Poesia/Meditación POR ENTRE SUSPIROS E AIS 3 2.693 07/08/2009 - 09:31 Portuguese
Poesia/Meditación O PIOR DE TUDO 2 2.165 07/08/2009 - 03:53 Portuguese
Poesia/Amor NA SAUDADE CULPAS CAEM FALIDAS 3 4.678 07/08/2009 - 03:48 Portuguese
Poesia/Intervención ELES SABEM O QUE SOMOS 3 5.697 07/08/2009 - 03:43 Portuguese
Poesia/Meditación RAIZ DO SILÊNCIO 8 2.609 07/07/2009 - 20:44 Portuguese
Prosas/Pensamientos ENTRAR NA ALMA 1 4.479 07/07/2009 - 01:24 Portuguese
Poesia/Amor ÉS NÉCTAR DE POESIA 5 1.538 07/06/2009 - 13:15 Portuguese
Poesia/Pasión ARCO-ÍRIS 4 1.471 07/04/2009 - 00:34 Portuguese