Bacalhau com camarão

Peixe
Bacalhau

Ingredientes:

alho: 3 dentes

azeite: 1 dl

bacalhau: 4 postas

camarão: 500 gr

cebola: 2

cenoura: 3

natas: 1 pacote

puré de batata: q.b.

queijo ralado: q.b.

vinho branco: 0.5 copo

Preparação:
Escalde o bacalhau e limpe-o de peles e espinhas. Faça o puré de batata (pode ser de pacote, mas use 2 embalagens só com 3/4 do líquido mencionado). Raspe as cenouras com o ralador, e rale no 123 as cebolas e os dentes de alho. Deite o azeite num tacho com as cebolas e os alhos e deixe refogar ligeiramente. Junte o bacalhau desfiado e envolva. Tempere com noz moscada e pimenta, e junte o miolo de camarão e o vinho branco, deixando apurar um pouco. Misture a cenoura ralada no puré, e numa assadeira disponha uma camada de puré de batata e por cima o bacalhau. Cubra com nova camada de puré. Bata as natas e deite por cima do preparado e cubra com queijo ralado. Leve ao forno cerca de 30 minutos ou até estar gratinado. Acompanhe com um bom vinho branco. Nota: para fugir um pouco ao bacalhau com natas tradicional; é adorada como prato adicional no Natal.