Polvo guisado
Ingredientes:
Para 4 pessoas:
1,5 kg de polvo
1,5 dl de azeite
1 cebola grande
4 tomates
3,5 dl de vinho branco
1 ramo de salsa
1 dente de alho
Preparação:
Comece por arranjar o polvo, lavando-o muito bem. De seguida, corte em bocados regulares os tentáculos e o saco. Introduzem-se em água durante alguns minutos, escorrendo de imediato.
Com a cebola picada e o azeite, faz-se um refogado pouco apurado, ao qual se junta os bocados de polvo bem escorridos. Acrescenta-se também o tomate, tempera-se com um pouco de sal e deixa-se cozer durante 10 minutos. Nesta altura rega-se com o vinho branco e junta-se a salsa e o dente de alho. Deixa-se então cozer brandamente, com o recipiente tapado, até o polvo estar macio. Rectificam-se os temperos e serve-se de seguida.
Arroz de Polvo: Para desta receita se obter arroz de polvo, já depois do guisado pronto, acrescenta-se água suficiente para a cozedura do mesmo (o dobro do volume do arroz).
Submited by
Culinária :
- Login to post comments
- 953 reads
other contents of Angelo
Topic | Title | Replies | Views | Last Post | Language | |
---|---|---|---|---|---|---|
Poesia/Love | EM TI PENSO… Outubro 2007 | 9 | 743 | 01/05/2010 - 22:28 | Portuguese | |
Prosas/Thoughts | Letras ou Palavras Março 2009 | 1 | 806 | 01/05/2010 - 22:14 | Portuguese | |
Prosas/Ficção Cientifica | BARREIRAS DE AMOR Janeiro 2010 | 3 | 1.183 | 01/04/2010 - 23:55 | Portuguese | |
Poesia/Friendship | AMIZADE Outubro 2006 | 4 | 651 | 01/04/2010 - 23:45 | Portuguese | |
Poesia/Aphorism | É TRISTE Outubro 2006 | 3 | 558 | 01/04/2010 - 23:41 | Portuguese | |
Poesia/Love | ÁGUAS DE AMOR Janeiro 2005 | 3 | 366 | 01/04/2010 - 23:39 | Portuguese | |
Poesia/Intervention | Cheios de convicções! | 3 | 637 | 01/04/2010 - 23:35 | Portuguese | |
Poesia/Intervention | NA MESA Janeiro 2010 | 5 | 595 | 01/04/2010 - 23:29 | Portuguese | |
Prosas/Ficção Cientifica | PENSO SEM PENSAR Janeiro 2010 | 1 | 1.061 | 01/04/2010 - 23:05 | Portuguese | |
Poesia/Dedicated | SER IMIGRANTE 09-09-06 | 5 | 1.233 | 01/02/2010 - 01:06 | Portuguese | |
Prosas/Drama | FOME EM PORTUGUÊS 01-01-10 | 3 | 1.030 | 01/02/2010 - 00:59 | Portuguese | |
Poesia/Aphorism | DESPEDIDA 2009 30-12-09 | 8 | 1.110 | 12/31/2009 - 19:32 | Portuguese | |
Poesia/Intervention | POVO EM LUTA 05-10-09 | 8 | 622 | 12/31/2009 - 19:27 | Portuguese | |
Poesia/Sadness | A CHUVA CAI 01-10-06 | 8 | 939 | 12/31/2009 - 19:27 | Portuguese | |
Poesia/Sonnet | NOSSO AMOR 25-11-06 | 13 | 677 | 12/31/2009 - 19:21 | Portuguese | |
Prosas/Mistério | INIGMA 26-08-03 | 1 | 1.399 | 12/31/2009 - 01:46 | Portuguese | |
Prosas/Saudade | PRINCESA 17-04-06 | 2 | 1.075 | 12/30/2009 - 20:10 | Portuguese | |
Prosas/Drama | MUNDO EM DESGRAÇA 03-12-06 | 3 | 708 | 12/30/2009 - 20:09 | Portuguese | |
Prosas/Romance | SIMPLESMENTE ÉS 19-05-06 | 3 | 754 | 12/30/2009 - 20:08 | Portuguese | |
Prosas/Ficção Cientifica | A VERDADE DIZER 27-12-09 | 3 | 862 | 12/30/2009 - 20:07 | Portuguese | |
Prosas/Drama | AMOR É… 24-07-06 | 2 | 758 | 12/30/2009 - 20:06 | Portuguese | |
Poesia/Joy | São Martinho | 7 | 1.070 | 12/30/2009 - 20:04 | Portuguese | |
Poesia/Fantasy | Dia de Finados | 6 | 1.254 | 12/30/2009 - 20:03 | Portuguese | |
Poesia/General | Entendimento | 4 | 672 | 12/30/2009 - 20:02 | Portuguese | |
Poesia/Fantasy | Triste Fantasia | 9 | 1.122 | 12/30/2009 - 20:01 | Portuguese |
Add comment