BOLO AMOROSO

Ingredientes:

300 g de bolacha Maria
250 g de açúcar
1 Colher (de chá) bem cheia de farinha maizena
1 Casquinha de limão
4 Ovos inteiros
Meia colher (de sopa) de margarina
4 Colheres (de sopa) de água
1 Chávena (de café) com leite adoçado e morno

Preparação:

Em 1º lugar faça a massa de ovos-moles:

Deite numa caçarola de alumínio o açúcar e a farinha maizena, e mexa muito bem com a colher de pau.
Depois juntam-se os ovos inteiros e as gemas, a margarina, a casquinha de limão e as 4 colheres de água.
Mexe-se outra vez e leva-se ao lume (brando), sem parar de mexer com a colher e raspando bem o fundo para não pegar.
O creme vai engrossando pouco a pouco (continuando a mexer até borbulhar).
Retira-se do lume e bate-se com varas de arame para o creme ficar lisinho, e deixa-se arrefecer.
Deita-se num prato o café com o leite e começam a passar-se as bolachas uma a uma pelo café com leite e dispô-las em camadas; primeiro ao centro e à volta depois as seguintes ficam um pouco deslocadas.
Barra-se a superfície com massa de ovos.
Alisa-se e sobre esta coloca-se outra camada de bolacha.