Feijoada de Búzios
Ingredientes:
600 g de miolo de búzios
0,5 kg de feijão encarnado ou catarino
2 Tomates pelados
1 Pimento verde
1 Ramo de salsa
1 Folha de louro
2 Dentes de alho
2 Cebolas
1 dl de azeite
Sal, pimenta e piripiri q.b.
Preparação:
Num recipiente coloque o feijão a demolhar em água fria, com uma antecedência de 12 horas.
Depois de demolhado, lave e ponha a cozer, num tacho em água fria.
Em seguida, coza o miolo dos búzios em água e sal durante 45 a 60 minutos.
Depois de cozidos, retire para um recipiente e deixe arrefecer.
Corte em pedaços.
À parte, num tacho, refogue em azeite, o alho e a cebola picada finamente.
Adicione a folha de louro e o ramo de salsa e deixe alourar.
Depois, junte o pimento, previamente limpo de sementes, lavado e cortado em cubos pequenos.
Entretanto, tire o pedúnculo ao tomate.
Escalde em água a ferver para que a pele e as sementes saiam facilmente.
Pique o tomate e ponha no refogado.
Deixe apurar.
Adicione os pedaços de búzios e tempere com sal, pimenta e piripiri.
Acrescente o feijão já cozido e uma parte do líquido da sua cozedura e leve a ferver até apurar.
Submited by
Culinária :
- Login to post comments
- 1528 reads
other contents of Henrique
Topic | Title | Replies | Views |
Last Post![]() |
Language | |
---|---|---|---|---|---|---|
Poesia/Thoughts | DA POESIA | 1 | 9.809 | 05/26/2020 - 23:50 | Portuguese | |
![]() |
Videos/Others | Já viram o Pedro abrunhosa sem óculos? Pois ora aqui o têm. | 1 | 53.239 | 06/11/2019 - 09:39 | Portuguese |
Poesia/Sadness | TEUS OLHOS SÃO NADA | 1 | 9.513 | 03/06/2018 - 21:51 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | ONDE O INFINITO SEJA O PRINCÍPIO | 4 | 11.266 | 02/28/2018 - 17:42 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | APALPOS INTERMITENTES | 0 | 9.993 | 02/10/2015 - 22:50 | Portuguese | |
Poesia/Aphorism | AQUILO QUE O JUÍZO É | 0 | 10.847 | 02/03/2015 - 20:08 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | ISENTO DE AMAR | 0 | 9.412 | 02/02/2015 - 21:08 | Portuguese | |
Poesia/Love | LUME MAIS DO QUE ACESO | 0 | 10.056 | 02/01/2015 - 22:51 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | PELO TEMPO | 0 | 8.373 | 01/31/2015 - 21:34 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | DO AMOR | 0 | 8.114 | 01/30/2015 - 21:48 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | DO SENTIMENTO | 0 | 7.940 | 01/29/2015 - 22:55 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | DO PENSAMENTO | 0 | 10.078 | 01/29/2015 - 19:53 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | DO SONHO | 0 | 7.368 | 01/29/2015 - 01:04 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | DO SILÊNCIO | 0 | 8.059 | 01/29/2015 - 00:36 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | DA CALMA | 0 | 8.223 | 01/28/2015 - 21:27 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | REPASTO DE ESQUECIMENTO | 0 | 6.511 | 01/27/2015 - 22:48 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | MORRER QUE POR DENTRO DA PELE VIVE | 0 | 9.696 | 01/27/2015 - 16:59 | Portuguese | |
Poesia/Aphorism | NENHUMA MULTIDÃO O SERÁ | 0 | 8.096 | 01/26/2015 - 20:44 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | SILENCIOSA SOMBRA DE SOLIDÃO | 0 | 8.964 | 01/25/2015 - 22:36 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | MIGALHAS DE SAUDADE | 0 | 8.656 | 01/22/2015 - 22:32 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | ONDE O AMOR SEMEIA E COLHE A SOLIDÃO | 0 | 7.536 | 01/21/2015 - 18:00 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | PALAVRAS À LUPA | 0 | 7.348 | 01/20/2015 - 19:38 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | MADRESSILVA | 0 | 6.350 | 01/19/2015 - 21:07 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | NA SOLIDÃO | 0 | 9.777 | 01/17/2015 - 23:32 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | LÁPIS DE SER | 0 | 9.546 | 01/16/2015 - 20:47 | Portuguese |
Add comment