Molho holandês
Ingredientes
100 ml de vinagre de vinho branco
100 gramas de manteiga
6 gemas
sal
Levar o vinagre a cozinhar em banho maria até o líquido reduzir para aproximadamente metade, altura em que deve juntar 2 colheres (sopa) de água fria, as gemas batidas, o sal e metade da manteiga, batendo energicamente com as varas até que se dissolver tudo. Deixar ferver até engrossar, mexendo sempre, e juntar lentamente a restante manteiga derretida, alternadamente com colherinhas de água fria. Mexer bem, temperar com sal a gosto e servir imediatamente.
Submited by
Viernes, Julio 17, 2009 - 17:39
Culinária :
- Inicie sesión para enviar comentarios
- 1063 reads
meninadorio
other contents of meninadorio
| Tema | Título | Respuestas | Lecturas |
Último envío |
Idioma | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Culinária/Otros | Sushi Califórnia | 0 | 867 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Platos Principales | Yakimeshi | 0 | 1.347 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Platos Principales | Hiyashi Chuuka / Macarrão Frio | 0 | 961 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Mariscos | HOUT MAGLI (PEIXE FRITO) | 0 | 2.075 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Platos Principales | Abobrinha recheada | 0 | 1.662 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Otros | Lazanha de salmão | 0 | 1.261 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Platos Principales | Torta de frango I | 0 | 1.226 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Consejos | O segredo de um bom churrasco | 0 | 1.635 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Carne | Picanha assada | 0 | 1.127 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Bebidas | Caipirinha I | 0 | 1.189 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Otros | Pizza enrolada | 0 | 1.167 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Salsas | Molho holandês | 0 | 1.063 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Ensaladas | Salada Hussarda | 0 | 2.648 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Ensaladas | Salada Caesar | 0 | 2.251 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Mariscos | Caldas de camarão so xerry | 0 | 2.161 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Otros | Silbullar ( receita escandinava) | 0 | 1.313 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Otros | Crepes argentinos | 0 | 1.737 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Platos Principales | Moros y cristianos (Receita mexicana) | 0 | 1.707 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Postres | Babá ao rum | 0 | 915 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Carne | Espetinhos de Kafta | 0 | 1.064 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Postres | Salada do amor | 0 | 1.191 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Otros | Kibe crú | 0 | 1.261 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Carne | Carne de porco com citrinos | 0 | 1.197 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Platos Principales | Lasanha calabresa (receita minha) | 0 | 1.701 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
| Culinária/Pescado | Sardinhas em escabeche | 0 | 1.168 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese |
Add comment