Cogumelos de forno com alheira

Ingredientes

Para 6 a 8 pessoas
± 1 kg de mistura de vários tipos de cogumelos
1/2 limão
2 alheiras
70 g de margarina
100 g de cebolinhas congeladas
1 lata de tomate em pedaços
3 dentes de alho
1 folha de louro
2 a 3 hastes de tomilho
2 cravinhos
sal
noz moscada
0,5 dl de vinho moscatel
200 g de massa de pão

Preparação

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

Lave e enxugue muito bem os cogumelos com um pano ou em papel de cozinha.

Lave e corte o limão em rodelas finas. Pique as alheiras com um garfo.

Espalhe a margarina em pedaços pelo fundo de um tacho de ferro que possa levar ao forno.Por cima disponha os cogumelos,as cebolinhas, o tomate, as rodelas delimão, as alheiras, os dentes de alhoesborrachados e a folha de louro. Junte as hastes de tomilho e os cravinhos.

Tempere com uma pitada de sal (as alheiras já contêm sal), noz moscada, e pimenta moída na altura. Regue com o vinho moscatel.

Molde a massa de pão num rolo e coloque-o a toda a volta do tacho sobre o rebordo.

Por cima coloque a tampa do tacho e leve ao forno médio durante cerca de 50 minutos.

Sirva de imediato, mas destape o tacho só quando estiver na mesa.