O meu caldo verde

Este faz parte dos meus caldos preferidos, tão saboroso e tomado bem quentinho numa noite de inverno não há nada de mais reconfortante. Caldo este que me faz cair nas minhas recordações de infância de tão aconchegada que me sinto ao tomá-lo.
Bom apetite!

Ingredientes:

500g de couve fresca (que se corta às tiras muito finas)
Flocos de puré de batata (qb)
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa cheia de manteiga
1 caldo de galinha
1l de água
1 metade de chouriço de carne caseiro
Sal e alho em pó
Azeite


Modo de preparação:

Refogar o alho picado na manteiga sem deixar escurecer...

Adicionar a couvinha e refogar...

Adicionar os flocos de puré, mexer muito bem e deixar "refogar" mexendo de vez em quando, até os sabores estarem bem misturados....

Dissolver o caldo de galinho no litro de água quente e adicionar à panela...mexer bem para dissolver os flocos de puré... Juntar também o chouriço, rever o tempero. Adicionar um fio de azeite e deixar ferver...até a couve estar bem cozida.
Está pronta para servir!

Submited by

Sunday, February 20, 2011 - 23:56

Culinária :

  • Login to post comments
  • 1207 reads
No votes yet

Nanyca

Nanyca's picture
Offline
Title: Membro
Last seen: 12 years 40 weeks ago
Joined: 01/21/2011
Posts:
Points: 178

Add comment

Login to post comments

other contents of Nanyca

Topic Titlesort icon Replies Views Last Post Language
Culinária/Meat Ensopado de carne da Nanyca 0 2.050 02/24/2011 - 17:21 Portuguese
Culinária/Main Dishes Ensopado de grão-de-bico, carne e outros legumes 0 1.213 02/21/2011 - 00:35 Portuguese
Culinária/Appetizers Fajitas de Frango à La Nanyca 0 2.256 02/24/2011 - 20:20 Portuguese
Culinária/Others Feijão frade refogado 0 3.802 02/24/2011 - 17:07 Portuguese
Culinária/Main Dishes Filetes de peixe com batata cozida e salada de cenoura em palitos 0 5.050 02/24/2011 - 19:36 Portuguese
Culinária/Fish Filetes de peixe panados com miolo de amêndoa 0 2.502 02/24/2011 - 17:35 Portuguese
Culinária/Poultry Frango à chinesa da Nanyca 2 2.095 07/11/2011 - 12:21 Portuguese
Culinária/Others French toast 0 1.150 02/20/2011 - 23:53 Portuguese
Culinária/Main Dishes Jardineira de carne com arroz de milho 0 2.374 02/24/2011 - 19:21 Portuguese
Culinária/Poultry Lasanha de frango 0 1.244 02/20/2011 - 23:59 Portuguese
Culinária/Drinks Latté Moka 0 1.019 02/24/2011 - 16:25 Portuguese
Culinária/Fish Lombos de peixe com presunto assados no forno 0 2.773 02/24/2011 - 19:51 Portuguese
Culinária/Meat Macarrão "à três pancadas" 0 1.124 02/20/2011 - 23:49 Portuguese
Culinária/Desserts Manjar de côco 0 1.992 02/24/2011 - 19:16 Portuguese
Culinária/Cakes Muffins de côco, limão & queijo com cobertura de natas e baunilha 0 1.596 02/24/2011 - 15:52 Portuguese
Culinária/Appetizers Nachos com queijo e guacamole 0 2.483 02/24/2011 - 16:01 Portuguese
Culinária/Sandwiches Nova versão da minha sanduíche de atum 0 1.125 02/24/2011 - 16:21 Portuguese
Culinária/Sandwiches O meu "Sloppy Joe" 0 1.262 02/21/2011 - 00:09 Portuguese
Culinária/Fish O meu Bacalhau à Braga 0 1.149 02/24/2011 - 15:43 Portuguese
Culinária/Soups O meu caldo verde 0 1.207 02/20/2011 - 23:56 Portuguese
Culinária/Others Paracuca (doce feito com amendoim) 0 5.628 02/21/2011 - 01:04 Portuguese
Culinária/Meat Porco ao caramelo 0 1.333 02/24/2011 - 16:58 Portuguese
Anúncios/Miscellaneous - Wanted Procuro Parceria em Restaurante 0 1.756 01/21/2011 - 07:01 Portuguese
Culinária/Appetizers Quesadilla de atum 0 1.545 02/21/2011 - 00:50 Portuguese
Culinária/Fish Rolos de lasanha recheados com couvinha e peixe 0 1.400 02/21/2011 - 00:21 Portuguese