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Jardineira de carne com arroz de milho

Ingredientes:

1kg de carne de novilho aos pedaços
Vários legumes (cenoura, ervilha, milho)
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 pimento
1 chouriço de carne caseiro
Salsa (qb)
250ml de vinho branco
1 dose de arroz
Azeite
Sal

Modo de preparação:

Temperar os pedaços de carne de novilho com alho, sal, vinho branco, pimentão doce...
Num tacho, aquecer o azeite e refogar o alho picado com a salsa picada...
Adicionar os pedaços de carne temperados e deixar cozer...
Quando a carne estiver já semi cozida adicionar a cebola picada...
Assim como o tomate em cubos...deixar cozer ...
Quando a carne já estiver tenrinha, adicionar a macedônia de legumes (cenoura às rodelas, ervilhas, milho...) e deixar os legumes cozerem... Aproveite e adicione o chouriço cortado às rodelas em diagonal.
Por fim adicionar o pimento cortado às tiras e um pouquinho de vinho branco...deixar dar uma fervura até o molho engrossar e retirar do lume... É so servir!!!

Bom apetite!!!

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quinta-feira, fevereiro 24, 2011 - 19:21

Culinária :

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Nanyca

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