Vamos comer uma putanesca

ESPAGUETE À PUTANESCA
Jorge Linhaça

Hoje é o dia do macarrão
não há quem não aprecie
aprenda este molho então
e conosco se delicie

Putanesca é o seu nome
pois a lenda nos conta
que os homens vinham com fome
e amesa queriam pronta

E as mulheres ocupadas
em servir o Ricardão
inventaram apressadas
es ta receita de molho então

Se é verdade ou invenção
não sou eu que vou julgar
mas que é bom o macarrão
ninguém pode negar.

Envio pois aqui a receita
para voce fazer a lição
não me faça pois desfeita
vamos nessa meu irmão.

Ingredientes:

500g de espaguete cozido ´al dente´;
1/2 xícara de chá de azeite de oliva;
6 dentes de alho em lascas;
500g de tomates maduros sem pele e sem sementes, picados;
2 colheres de sopa de salsinha picada;
1/2 maço de folhas de manjericão picadas;
6 filés de aliche;
6 azeitonas pretas sem sementes picadas;
1 colher de sopa de orégano;
Sal a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte os tomates e cozinhe até desmanchar um pouco.
Acrescente o orégano, a salsa, as azeitonas, o aliche e o manjericão.
Coloque a massa em um refratário e despeje o molho. Sirva bem quente.