Almôndegas panadas & gratinadas com molho de tomate agridoce
Mais um prato "Comfort food", um pitéu de conforto para um domingo de descanso. Quando fui para a cozinha, comecei por tirar as almôndegas que já tinha no frigorífico descongeladas. Abri minha despensa e comecei a olhar para os ingredientes que tinha quando as ideias começaram a surgir muito vagamente e a medida que ia pegando em alguns ingredientes de repente formou-se esta delícia na minha cabeça, comecei a visualizá-la e simplesmente comecei a pôr em prática. E eis o resultado, mais um prato delicioso e que deu para aproveitar o arroz de alho que tinha feito para o almoço do dia anterior, um prato que comemos e sentimo-nos numa outra dimensão de satisfação.
Ingredientes:
750g de almôndegas
1 ovo com orégãos e sal
Pão ralado (qb)
Óleo vegetal para fritar
Tempero líquido da MAGGI
Cominhos
Pimenta
Para o molho:
3 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
3 tomates picados
Polpa de tomate (qb)
1 folha de louro
1 cubo de caldo de galinha
1 colher de sopa rasa de açúcar
200ml de água
Orégãos
Azeite
Queijo ralado (4 queijos)
Modo de preparação:
Temperar as almôndegas com o tempero líquido da MAGGI, pimenta e cominhos...reservar por 20 minutos...
Bater o ovo com sal e orégãos e passar as almôndegas nele...A seguir passar as almôndegas pelo pão ralado e reservar...
Quando o óleo estiver bem quente, começar a fritar as almôndegas até estarem bem tostadinhas...
Pôr as almôndegas num tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa e reservar...
Num tacho, começar o refogado do molho de tomate...azeite, o alho e a folha de louro...A seguir juntar a cebola, deixar refogar e depois o tomate e o orégão....deixar refogar tudo...
Quando os ingredientes mencionados acima estiverem refogados, adicionar a polpa de tomate, mexer e deixar cozer...
Juntar a água e o açúcar, mexer e deixar ferver até o molho ter uma boa consistência... Retirar do lume quando o molho estiver bom para si....Espalhar o molho por cima das almôndegas fritas...
E por último adicionar o queijo ralado e levar ao forno à 220ºC até o queijo estar bem gratinado e douradinho...
Bom apetite!
Submited by
Culinária :
- Login to post comments
- 8608 reads
other contents of Nanyca
Topic | Title | Replies | Views | Last Post | Language | |
---|---|---|---|---|---|---|
Culinária/Appetizers | A minha Bola de frango | 0 | 3.191 | 03/02/2011 - 16:50 | Portuguese | |
Culinária/Meat | Almôndegas panadas & gratinadas com molho de tomate agridoce | 0 | 8.608 | 03/02/2011 - 16:33 | Portuguese | |
Culinária/Main Dishes | Arroz De Atum Estival | 0 | 2.409 | 02/24/2011 - 20:10 | Portuguese | |
Culinária/Others | Arroz de bacon com sabor a "Sloppy Joe" | 0 | 904 | 02/21/2011 - 00:16 | Portuguese | |
Culinária/Meat | Arroz de entrecosto | 0 | 2.024 | 02/24/2011 - 17:49 | Portuguese | |
Culinária/Desserts | As pancakes da Nanyca | 0 | 1.283 | 02/24/2011 - 16:47 | Portuguese | |
Culinária/Fish | Bacalhau com Béchamel | 0 | 2.050 | 02/24/2011 - 19:59 | Portuguese | |
Culinária/Main Dishes | Bifanas ao Molho de Mostarda com Talharim (Tagliatelle) | 0 | 3.156 | 02/24/2011 - 20:05 | Portuguese | |
Culinária/Meat | Bifanas recheadas com chourição | 0 | 2.875 | 02/24/2011 - 19:25 | Portuguese | |
Culinária/Cakes | Bolo instantâneo de chocolate da Nanyca "Bolo GULA" | 0 | 2.095 | 02/24/2011 - 17:55 | Portuguese | |
Culinária/Fish | Caldeirada de bacalhau e miolo de amêijoa | 0 | 1.781 | 02/24/2011 - 16:12 | Portuguese | |
Culinária/Fish | Caldo de peixe | 0 | 1.276 | 01/21/2011 - 06:35 | Portuguese | |
Culinária/Fish | Caldo de peixe com coentros | 0 | 1.351 | 02/21/2011 - 00:03 | Portuguese | |
Culinária/Seafood | Camarão "à la Nanyca" | 0 | 1.370 | 01/21/2011 - 07:34 | Portuguese | |
Culinária/Seafood | Camarão com creme | 0 | 2.096 | 03/02/2011 - 16:25 | Portuguese | |
Culinária/Soups | Canja rica de galinha da Nanyca | 0 | 1.774 | 02/21/2011 - 00:47 | Portuguese | |
Culinária/Desserts | Cheesecake da Nanyca | 0 | 2.138 | 02/24/2011 - 18:56 | Portuguese | |
Culinária/Drinks | Chocolate quente da Nanyca | 0 | 2.293 | 02/24/2011 - 17:14 | Portuguese | |
Culinária/Soups | Creme de espinafres com pão | 0 | 2.022 | 02/24/2011 - 18:30 | Portuguese | |
Culinária/Tips | Dica do dia: Como fazer o champanhe borbulhar novamente? | 0 | 1.872 | 02/24/2011 - 16:35 | Portuguese | |
Culinária/Tips | Dica do dia: Como secar camarão / Camarão seco? | 1 | 31.328 | 06/11/2019 - 11:46 | Portuguese | |
Culinária/Tips | Dica do dia: Como tornar a carne de porco tenra depois de cozida? | 0 | 1.880 | 02/24/2011 - 16:51 | Portuguese | |
Culinária/Tips | Dica para as mamas que precisam de produzir mais leite para o seu recém-nascido. | 0 | 1.261 | 02/21/2011 - 00:26 | Portuguese | |
Culinária/Main Dishes | Empadão de carne e puré (Hachis Parmentier) | 0 | 2.306 | 02/24/2011 - 19:43 | Portuguese | |
Culinária/Appetizers | Endívias com fiambre gratinadas no forno | 0 | 3.432 | 02/21/2011 - 00:39 | Portuguese |
Add comment