Medalhões de pescada do Rui Lima
2 medalhões de pescada
bacon em barra(cortar 4 fátias laterais - ao comprido NÃO)
sal, pimenta e salsa a gosto
MOLHO
sumo de meio limão
Azeite a gosto
sal e pimenta a gosto
hoje cheguei em casa com tempo, daí deu para eu ir pra cozinha...
Peguei em 2 medalhões de pescada e deixei descongelar(podia ser fresco mas Braga só tem rio)
Temperei com um pouco de sal(a gosto) um pouco de pimenta(a gosto) e salsa, deixei marinar uns 20 minutos.
Coloquei um taxo grelhador no lume para aquecer.
após o taxo grelhador bem quente, Cortei 4 tiras de Bacon, coloquei o lume no mínimo e coloquei o Bacon no taxo.
Coloquei os lombos de pescada por cima do Bacon para cozer enquanto ia dando umas viradas para cozinhar dos 2 lados(isto sempre com o Bacon por de debaixo do peixe e sempre com o lume médio-baixo). Isto até ficar no ponto(que é o ideal que qualquer um ache se gosta do peixe mais cru ou mais cozido).
No final fiz um molho com sumo de meio limão e um pouco de azeite, sal grosso(a gosto) e pimenta em pó(a gosto).
Empratei e acompanhei com arroz e uma salada de pepino.(mas pode ser com umas batatinhas cozidas e uns broculos e/ou couve flor. Com tempero a gosto ou sem)
espero que experimentem e me deixem aqui as vossas opiniões. Eu adorei
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
fotos do empratamento da mesma receita mas com peixe gato e para além do bacon um pouco de presunto serrano:
peixe gato grelhado com bacon e presunto/grilled cat fish with bacon and ham(foto1):
peixe gato grelhado com bacon e presunto/grilled cat fish with bacon and ham(foto2):
Submited by
Culinária :
- Login to post comments
- 5044 reads
other contents of Rui Lima
Topic | Title | Replies | Views |
Last Post![]() |
Language | |
---|---|---|---|---|---|---|
Prosas/Others | Visit the City of Braga in Portugal | 0 | 43.040 | 04/02/2011 - 03:31 | English | |
|
Fotos/Landscape | Por do Sol na Praia Norte de Viana do Castelo Numa Tarde Solarenga de Primavera | 2 | 15.351 | 04/02/2011 - 02:33 | Portuguese |
Poesia/Disillusion | Eu Quero | 4 | 1.885 | 04/01/2011 - 13:45 | Portuguese | |
Poesia/Aphorism | Sono Sonhado | 4 | 1.520 | 04/01/2011 - 13:37 | Portuguese | |
Poesia/Intervention | A irrealidade de possuir alguém | 3 | 2.506 | 04/01/2011 - 05:13 | Portuguese | |
Poesia/Meditation | Ter Necessidade De... | 2 | 1.497 | 03/31/2011 - 23:05 | Portuguese | |
Poesia/Meditation | Tempo que o tempo não tem | 2 | 1.814 | 03/31/2011 - 22:40 | Portuguese | |
Prosas/Others | cumulo da "NÃO liderança por exemplo" | 0 | 1.656 | 03/31/2011 - 13:08 | Portuguese | |
Poesia/Sadness | We Are Creeps | 0 | 2.571 | 03/28/2011 - 22:22 | English | |
Poesia/Aphorism | Take it Day to Day to Survey | 0 | 4.887 | 03/28/2011 - 22:20 | English | |
Prosas/Thoughts | [pensamento/reflexão] o que é a vida?? o que é a nossa existência neste mundo???? | 0 | 2.376 | 03/28/2011 - 21:32 | Portuguese | |
Poesia/Aphorism | Evoluir constante da Portugalia | 0 | 2.093 | 03/28/2011 - 13:35 | Portuguese | |
Poesia/Meditation | Estórias do Passado | 0 | 1.706 | 03/28/2011 - 13:29 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | O Irreal Social | 0 | 2.382 | 03/27/2011 - 23:38 | Portuguese | |
Poesia/Passion | A inocência da "saudade" | 0 | 2.231 | 03/27/2011 - 23:34 | Portuguese | |
Poesia/Intervention | todos os dias nos veremos | 0 | 1.568 | 03/27/2011 - 23:31 | Portuguese | |
Poesia/Meditation | Se é isto que a vida nos trás | 2 | 1.728 | 03/27/2011 - 23:22 | Portuguese | |
Poesia/Meditation | Apenas Algo na Esperança de Um Desejo | 5 | 2.097 | 03/27/2011 - 22:04 | Portuguese | |
Poesia/Aphorism | O Mar | 6 | 1.829 | 03/24/2011 - 14:42 | Portuguese | |
Poesia/Joy | Felicidade | 2 | 1.708 | 03/24/2011 - 14:13 | Portuguese | |
Poesia/Meditation | Feel What Surrounds Us | 0 | 3.079 | 03/16/2011 - 19:05 | English | |
Poesia/Intervention | The world is a family... NOT!!! | 0 | 4.891 | 03/16/2011 - 19:03 | English | |
Poesia/Fantasy | Neglect | 0 | 3.499 | 03/16/2011 - 19:02 | English | |
Poesia/Intervention | The Crimson River World | 0 | 4.817 | 03/16/2011 - 19:01 | English | |
Poesia/Intervention | Free | 0 | 4.871 | 03/16/2011 - 19:00 | English |
Add comment