Água de tamarindo

Ingredientes

4 a 6 unidades.
água
8 a 10 vagens de tamarindo
± 60 g de açúcar amarelo
gelo picado

Preparação

Leve ao lume cerca de 2,5 dl de água. Entretanto, descasque as vagens de tamarindo. Junte-as à água quando estiver a ferver e adicione o açúcar amarelo.

Mexa até dissolver o açúcar e deixe ferver cerca de 2 minutos.

Retire do lume e deixe em infusão cerca de 3 horas. Coe o líquido através de um passador de rede fina, pressionando os frutos com as costas de uma colher de pau de modo a espremer a maior parte da polpa. Adicione ao suco mais cerca de 5 dl de água e, se achar necessário, junte mais um pouco de açúcar.

Deite gelo picado em copos altos e estreitos até metade da altura e encha com o sumo de tamarindo.

Submited by

Friday, March 5, 2010 - 21:54

Culinária :

  • Login to post comments
  • 6933 reads
No votes yet

Henrique

Henrique's picture
Offline
Title: Membro
Last seen: 11 years 4 days ago
Joined: 03/07/2008
Posts:
Points: 34815

Add comment

Login to post comments

other contents of Henrique

Topic Title Replies Views Last Postsort icon Language
Poesia/Meditation DO MIM QUE DE MIM DISPERSA … 1 7.538 06/05/2013 - 09:30 Portuguese
Poesia/Passion OS OLHOS GRITAM QUERER MAIS … 0 2.879 06/02/2013 - 19:35 Portuguese
Poesia/Meditation PISAR O CHÃO QUE OS OLHOS PISAM … 0 7.881 06/01/2013 - 18:39 Portuguese
Poesia/Meditation LASCAS … 0 3.100 05/31/2013 - 19:28 Portuguese
Poesia/Meditation ANCIANIA … 0 2.821 05/29/2013 - 18:26 Portuguese
Poesia/Meditation BESTA … 0 5.314 05/25/2013 - 19:39 Portuguese
Poesia/Meditation ARQUITETURA DA FELICIDADE … 1 9.543 05/22/2013 - 20:01 Portuguese
Poesia/Joy UM SORRISO … 0 6.359 05/18/2013 - 20:49 Portuguese
Poesia/Meditation A ÁGUA QUE A SEDE DO BEIJO PROCURA 0 4.754 05/10/2013 - 21:18 Portuguese
Poesia/Thoughts A ZERO COMO A MEIA-NOITE … 0 5.284 05/04/2013 - 22:17 Portuguese
Poesia/Meditation ATÉ QUE A ALMA SEJA UM OCEANO DOCE … 0 3.229 05/03/2013 - 23:00 Portuguese
Poesia/Meditation VOU PELO VOO DO MEU PENSAR … 0 6.742 04/29/2013 - 23:07 Portuguese
Poesia/Meditation LÁGRIMAS DE AMOR … 1 1.678 04/27/2013 - 18:56 Portuguese
Poesia/Love A DANÇA DAS NOSSAS MÃOS … 0 5.118 04/13/2013 - 20:14 Portuguese
Poesia/Meditation QUE ALMA NOS INVADE A ALMA? 0 4.616 04/11/2013 - 20:56 Portuguese
Poesia/Meditation DE QUEM NÃO PERDOA … 1 2.348 04/07/2013 - 23:25 Portuguese
Poesia/Sadness ESCOMBROS … 1 5.239 04/03/2013 - 22:30 Portuguese
Poesia/Sadness CRUZ … 1 4.580 03/30/2013 - 13:28 Portuguese
Poesia/Sadness A MORTE VIVE EM MIM … 1 3.087 03/27/2013 - 20:31 Portuguese
Videos/Music R.E.M. - The One I Love 0 6.996 03/26/2013 - 14:16 Portuguese
Poesia/Passion DÁ-ME LUME DO TEU FOGO … 2 5.645 03/26/2013 - 14:14 Portuguese
Videos/Music Duran Duran - The Wild Boys 0 7.103 03/26/2013 - 14:10 Portuguese
Videos/Music HEROES DEL SILENCIO ENTRE DOS TIERRAS 0 6.378 03/26/2013 - 14:04 Portuguese
Videos/Music Peter Murphy - The Scarlet Thing In You 0 8.738 03/26/2013 - 13:46 Portuguese
Videos/Music Empire Of The Sun - We Are The People 0 5.926 03/26/2013 - 13:21 Portuguese