Grão com Rabo de Boi

Ingredientes: (para 4 pessoas)

0,5 kg de grão
1 Rabo de boi
1 Cebola
300 g de abóbora
100 g de toucinho salgado
2 Colheres de concentrado de tomate
4 Cravos da índia
1 Ramo de hortelã
Sal q.b.

Preparação:

Parta o rabo de boi em bocados e coza-o coberto de água, juntamente com os restantes ingredientes durante 45 minutos, na panela de pressão.
Adicione o grão previamente demolhado e leve novamente ao lume, na panela de pressão, durante 15 minutos.
Rectifique o sal.

Sirva com um ramo de hortelã.

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Wednesday, March 3, 2010 - 23:09

Culinária :

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Henrique

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